Акациевый, каштановый, рапсовый мёд
Медонос – робиния лжеакация (белая акация), дерево семейства бобовых. В России произрастает в южной части страны, в Ростовской и Волгоградской областях, на Кубани и Кавказе.
Акациевый мед очень ценится на международном рынке за благородный тонкий аромат и нежный вкус. В жидком состоянии мед очень светлый, прозрачный, после кристаллизации – белый. Может долго не кристаллизоваться (от одного до двух-трех лет) при комнатной температуре. Кристаллизуется в виде мелкозернистой массы, приобретает цвет от белого до золотисто-желтого. Обладает хорошими вкусовыми качествами.
Применяется как общеукрепляющее средство, а также при бессоннице, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, желчевыводящих протоков и желчного пузыря.
Каштановый мед
Медонос – каштан, род деревьев семейства буковых. Встречается на Черноморском побережье Кавказа, в Закавказье, Северной Америке, Японии, Китае, Средиземноморье.
Каштановый мед имеет темный цвет. Очень долго не кристаллизуется. Аромат сильный, неприятный. Вкус резкий, очень специфический. По некоторым физико-химическим показателям близок к падевым медам. Содержит сравнительно большое количество пыльцы. Несмотря на темный цвет, неприятный аромат и своеобразный вкус, высоко ценится на мировом рынке, возможно, в том числе и потому, что добывается в сравнительно небольших количествах.
Каштановый мед, как показала клиническая практика, был успешно использован при лечении желудочно-кишечных язв без хирургического вмешательства. Рекомендуют его также при застойных явлениях в печени, для регулирования артериального и венозного кровообращения и укрепления капиллярных сосудов.
Рапсовый мед
Бело-серого цвета, иногда желтоватого с своеобразным и густым ароматом. Мед немного горчит на вкус. Достаточно быстро еще в ячейках сотов кристаллизуется крупными зернами. Плохо растворим в воде, при длительном хранении закисает. Характеризуется хорошими питательными и лечебными свойствами.
Рапсовый мед дает высокий терапевтический эффект при варикозных язвах, является хорошим мочегонным средством.