Каштан настоящий, благородный, посевной или съедобный. (Castanea vesca GAERTN., Castanea sativa MILL.)

ЦВЕТ: мёд с каштана темно-коричневого цвета.

ВКУС И АРОМАТ: вкус каштанового мёда тоже необыкновенный, слегка горьковатый. Во многих европейских странах он очень популярен. Во Франции это основной и самый любимый вид мёда.

КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ: он очень медленно кристаллизируется, остаётся жидким всю зиму и только весной превращается в тёмно-коричневую массу.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА: каштановый мед обладает хорошо выраженным антимикробным действием. Рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях и расстройствах пищеварения. Этот мед оказывает благоприятное влияние на кровеносную систему и органы желудочно-кишечного тракта.

КОГДА ЦВЕТЕТ: цветет каштан с 10 июня по 10 июля. В это время пчёлы активно посещают цветы каштана.

ГДЕ ПРОИЗВОДЯТ: каштан произрастает, главным образом, в горной местности Черноморского побережья.