Мед чернокленниковый
| жидкий | |
| цвет | от янтарного до коричневого |
| тара поставки | куботейнеры или фляги |
| севший | |
| кристалл | от мелкозернистого до салообразного |
| цвет | коричневый |
| тара поставки | куботейнеры |
Чернокленовый мед - один из лучших сортов. Собирается в апреле-мае с цветов черноклена (полевого клена).
Чернокленовый мед относится к темным сортам меда с уникальными вкусовыми качествами. Цвет чернкленового меда от коричневого до темнокоричневого, при прохождении света сквозь мед он приобретает багровый оттенок.
Вкус чернокленового мёда яркий, насыщенный, остается долгое тягучее приятное послевкусие. Очень ценен тем, что в своем составе содержит до 50 % фруктозы, около 5% мальтозы и всего лишь около 30 % глюкозы. Благодаря такому составу мёд с черноклена можно употреблять людям с сахарным диабетом (согласно индивидуальной диете)
Черноклен (Acer tataricum L.) — древесное растение из семейства кленовых, дико растущее по лесам, кустарникам в средней и южной России, на Кавказе, Западной Европе, Сибири. Листья яйцевидные, слегка трехлопастные, пильчатые; беловатые цветки собраны в кисти; крылья плода вверх стоящие, красные, расходящиеся почти под острым углом.
В народной медицине чернокленовый мед применяется для профилактики и лечения заболеваний внутренних органов, регулирует функции желудка, печени, кишечника. Оказывает успокаивающее, мочегонное, болеутоляющее действие.
Чернокленовый мед - применяется при почечно-каменной болезни, а также при авитаминозе, и как ранозаживляющее и болеутоляющее средство. Также это хорошее противорвотное средство.
