Мед в питании спортсменов
В наше время спорту уделяется огромное значение. Тренеры различных спортивных команд всегда заботятся о том, чтобы их питомцы были в хорошей спортивной форме. Но кроме усиленных тренировок и упражнений спортсмену необходимо правильное качественное питание. Нужны безопасные (не оказывающие вредного воздействия) и никем не запрещенные (в противовес различным допингам) средства, которые бы позволяли опытным спортсменам и новичкам поддерживать силу, выносливость, энергию своего организма.
При исследовании продуктов, активизирующих организм, стимулирующих восстановление сил после активной тренировки и способствующих активному преодолению больших физических нагрузок, проявился живой интерес ко многим из продуктов и напитков, которые могли бы наиболее эффективно использоваться в этих целях.
Анализ результатов проведенного испытания показал, что:
- мед, насколько это поддается объективной оценке, представляет собой идеальный энергетический продукт, необходимый в качестве зарядки перед большой физической нагрузкой на организм, для поддержания напряжения организма в период наибольшей активности;
- для быстрого восстановления энергии после периода крайнего напряжения;
- мед, благодаря своей высокой калорийности, даже в малых дозах может быть источником энергии;
- его очень любят спортсмены за отличные вкусовые качества;
- в среднем, каждый спортсмен может потреблять большее количество меда, чем любого другого из энергетических продуктов и напитков, подвергавшихся испытанию;
- популярность меда объясняется также тем, что его можно использовать в разных видах и в сочетании с другими продуктами и напитками;
- мед — чистый, натуральный продукт, вероятно, свободный от бактерий и раздражающих веществ;
Для питания спортсмена народная медицина рекомендует мед:
- для потребления в период наибольшей активности организма;
- в качестве зарядки перед выполнением большой физической нагрузки;
- для использования в период отдыха, когда организм изнурен после выполнения большой физической работы;
- для ежедневного потребления, особенно за завтраком, для удовлетворения повседневных энергетических потребностей организма;
- в качестве обычного подслащивающего вещества и для намазывания на хлеб;
- в сочетании с такими блюдами, как фруктовый салат, простокваша, драчена, рисовый пудинг и т.п. —- для выпечки различных кондитерских изделий;
- для приготовления канди;
- вместо других общеизвестных подслащивающих веществ.
Выносливость
Испытания спортсменов на выносливость показало, что наибольший эффект дает прием двух столовых ложек меда за 30 мин до начала соревнований. В любых случаях при исключении меда из рациона наблюдали явное снижение уровня активности спортсменов, а именно при беге на короткие дистанции — на спринт 500 ярдов (500 ярдов приблизительно равны 450 метрам) — с пятиминутным перерывом между забегами; при беге на длинные дистанции со скоростью 1 миля (1609 км) за 6 минут; при повторных заплывах на дорожках в 100 ярдов (90 м) с десятиминутным перерывом между заплывами. При употребление меда во время соревнований у спортсменов наблюдали более высокие показатели.
Восстановление сил
Получая мед после большой физической нагрузки, спортсмены быстро восстанавливали силы и вскоре могли продолжать тренировки. В связи с этим рекомендуется употребление меда спортсменами, участвующими в спортивных соревнованиях и спортивных играх, требующих большой физической нагрузки и напряжения. Проведенные исследования показали, что при потреблении меда студенты лучше усваивают учебный материал, т. к. мед способствует восстановлению энергии, затрачиваемой во время занятий.
Мед для подкрепления
Спортсмены, получавшие мед в перерывах между периодами игры в хоккей, баскетбол и футбол и между заездами на треках или в поле, заявляли, что чувствовали большой прилив сил и меньше усталости в конце соревнований. Спортсмены, которые должны были играть две игры через два дня, признавались, что после употребления меда для восстановления затраченной энергии после первой игры и перед началом второй они чувствовали себя лучше при второй игре. Если спортсмены, которые должны были тренироваться или участвовать в спортивных играх после школьных занятий или работы, ели мед за вторым завтраком (ленчем), а после ленча больше не принимали пищи, они, по их словам, не ощущали обычного снижения энергии в период физической нагрузки на организм.
Проблемы веса
Потребление меда (от 12 до 16 чайных ложек в течение дня за едой или на ночь) способствовало предотвращению потери веса в результате напряженной работы, большой физической нагрузки в течение продолжительного периода. У спортсменов, которые были на пищевом режиме с пониженной калорийностью, после потребления чайной ложки меда после еды появлялось чувство сытости, мед также способствовал лучшему усвоению пищи и помогал сохранению чувства силы, энергии.
Общие выводы
Согласно выводам, сделанным в результате массового испытания влияния меда на спортсменов в спортивных колледжах за четырехлетний период, мед представляет собой идеальный энергетический продукт, способствующий восстановлению сил после большой физической нагрузки. Можно рекомендовать его всем, кто занимается спортом, кто хочет быть активным, работоспособным в течение всего дня.