Маточный мед и его свойства
Мнение компании может не совпадать с мнением автора.
Данная статья отражает исключительно мнение ее автора
и не претендует на научное значение.
Маточное молочко - это обладающий уникальными иммуномодулирующими свойствами продукт пчеловодства. Оно представляет собой вещество, которое сами пчелы используют для выкармливания своего потомства. В нем содержится множество полезнейших соединений. Но в своем природном виде оно хранится только несколько часов. А вот в сочетании с нектаром может храниться в течение длительного времени. Про такой продукт говорят "маточный мед", хотя это, конечно, не совсем верное определение. Это именно мед (чаще всего липовый или акациевый) в сочетании с маточным молочком. Он нашел применение и в современной апитерапии. Но для использования в лечебных целях качество меда имеет важнейшее значение, а на рынке представлено множество подделок.
Каким должен быть маточный мед
При покупке мы в первую очередь обращаем внимание на внешний вид продукта, чтобы понять, что он собой представляет. Маточный мед отличается очень светлым оттенком, иногда даже почти белым, но чаще - кремовым или бледно-желтым. Дело в том, что он изначально производится из светлого акациевого или липового меда, а уже маточное молочко придает ему практически белый оттенок.
Для приготовления этого продукта отбирается уже кристаллизовавшийся мед, то есть чаще всего - прошлогодний. Если бы взяли свежий, еще совсем жидкий нектар, то в сочетании с маточным молочком консистенция получилась бы практически непредсказуемой. К сожалению, некоторые недобросовестные производители для получения продукта нужной текстуры просто нагревают мед, а затем его охлаждают, что не способствует сохранению его лечебных свойств. Не говоря уже о тех, кто добавляет промышленные загустители. Качество меда в этом случае вряд ли можно назвать даже удовлетворительным. Если есть такая возможность, нужно взять небольшое количество маточного меда и растворить в воде. Она должна остаться прозрачной. Если мед смешивали с той же сгущенкой, это тоже сразу будет видно.
Для чего нужен маточный мед?
Этот продукт обладает многими полезными свойствами:
- нормализует кровяное давление и предотвращает атеросклероз;
- снижает уровень вредного холестерина в крови;
- помогает восстановить клетки печени;
- улучшает общее состояние организма и повышает его работоспособность.
Кроме того, такой мед положительно влияет на нервную и эндокринную систему. Однако перед его применением обязательно нужно проконсультироваться с врачом.
И. Анисимов